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密云区美食

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03-29

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密云区美食有豌豆黄、水豆腐、小锅饽饽、驴打滚、库鱼、炸酱面等。

1、豌豆黄：通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观浅黄色，味道香甜，清凉爽口。

2、水豆腐：又称北豆腐，比南豆腐水分少而硬，豆味十足，又没有豆腥味，非常适合炖鱼、炖肉。

3、小锅饽饽：在小锅饽饽一般沾着炖鱼的汤汁吃，饽饽外焦里嫩，稻香十足。

4、驴打滚：因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此得名，成品黄、白、红三色分明，香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿，叫人百吃不厌。

5、库鱼：密云水库的水质非常好，是国家一级保护区，主打是垮炖鱼，然后油浸鱼、酱炖鱼、氽花鲢。

6、炸酱面：由菜码、炸酱拌面条而成，将黄瓜、香椿、黄豆切好或煮好，做成菜码备用，然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有“烹饪王国”这个美誉。在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。

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