没熟的青木瓜怎么吃 很硬的青木瓜怎么催熟

没熟的青木瓜怎么吃

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木瓜味甘、性温,含有丰富的胡萝卜素、维生素C、木瓜蛋白酶、木瓜酵素、维生素A、膳食纤维、维生素E等营养成分,在没熟的情况下可以采取炖汤、煮粥、烘干泡茶、榨汁、腌制、凉拌、炒肉丝等方法食用,不仅口感营养好,还具有美容养颜、润肠通便等作用。

青木瓜煮粥

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材料:高丽菜丝适量、盐少许、青木瓜1/4颗、焯烫并清洗过的排骨2-3块、冷水适量、红萝卜末适量、清洗过的生米一小杯。

做法

1、木瓜去皮、去籽、切成小块。

2、排骨焯烫后清洗表面浮渣,备用。

3、准备一个锅子,先熬煮米和排骨,熬煮时间约半小时。

4、半小时后,放进青木瓜、红萝卜熬煮约半小时。起锅前放下高丽菜丝,闷煮5分钟就可食用。

青木瓜排骨汤

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材料:排骨约500g,青木瓜半个,料酒,盐,姜。

做法

1、排骨洗净。

2、青木瓜去籽去皮,切成块。

3、洗干净的排骨放入锅中,加水。

4、加盖煮至有泡沫出来,开盖。

5、一直煮到浮沫大量涌出,关火。

6、排骨倒入漏锅中,用温水冲洗干净(一定要用温水)。

7、锅也洗干净,排骨重新入锅,加水。

8、煮开后倒入适量料酒。

9、放入姜,大火煮一会儿让酒气散发掉,加盖小火焖上一个多小时。

10、放入木瓜块,煮开,再焖上十五到二十分钟。

青木瓜炒肉丝

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材料:青木瓜一个,猪肉约4两,香油少许,香菜少许。

做法

1、青木瓜去皮、种籽、内膜,用刀子切成丝状;不要用刨刀削,会没有口感。

2、猪肉切丝,加米酒、炒菜调味料、少许太白粉抓马一阵。

3、热锅热油炒猪肉丝、木瓜,如果太干加适量的水,放炒菜调味料,续炒熟。

4、香菜根先加入翻炒,起锅前滴少许香油、放香菜叶的部分,拌匀即可。

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