啤酒分为哪几种类型 啤酒的主要原料有哪些
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05-31
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啤酒按工艺分类、按酵母分、按色泽分、按杀菌情况分、按原麦浓度分。啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。想了解更多关于啤酒分为哪几种类型，可继续跟随小编往下浏览。
啤酒的种类都有哪些
1、工艺分类：干啤酒，该啤酒的发酵度高，残糖低，二氧化碳含量高。黑啤酒，麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。淡色啤酒，色度在5-14EBC之间。淡色啤酒为啤酒类中产量最大的一种。
2、按酵母分：顶部发酵，使用该酵母发酵的啤酒在发酵过程中，液体表面大量聚集泡沫发酵。底部发酵，该啤酒酵母在底部发酵，发酵温度要求较低，酒精含量较低。
3、按色泽分：淡黄色啤酒，其口味多属淡爽型，酒花香味浓郁。金黄色啤酒，此种啤酒所采用的麦芽，溶解度较淡黄色啤酒略高、因此色泽呈金黄色。棕黄色啤酒，其口味较粗重、浓稠。
4、按杀菌情况分：鲜啤酒、熟啤酒。按原麦浓度分：低浓度啤酒(Small Beer)、中浓度啤酒(light Beer)、高浓度啤酒(Strong Beer)。
啤酒的主要原料有哪些
啤酒的主要原料有大麦、酿造用水、酒花、酵母、玉米、糖类、小麦、大米。啤酒生产大致可分为麦芽制造、啤酒酿造、啤酒灌装3个主要过程。以上是关于啤酒分为哪几种类型的解答，希望对大家有所帮助。
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